Пряники на Новый Год из марципана

Ингредиенты:

• Сахар для глазури – 100 г
• Толченый миндаль – 100 г
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Яичный белок – 1 шт.
• Пищевые краски
• Фигурки из мармелада

Способ приготовления:

1. Деревянной ложкой смешайте сахар с миндалем.
2. Вилкой взбейте лимонный сок с яичным белком.
3. Добавьте половину жидкости в миску и перемешайте.
4. Понемногу добавляйте оставшуюся жидкость, пока смесь не превратится в плотную массу.
5. Перемешайте до исчезновения комков.
6. Добавьте пару капель пищевой краски в миску.
7. Покатайте в ней шарики марципана.
8. Если марципан размяк, добавьте немного сахара и хорошо размешайте.